Acción C.1: Seguimiento de los indicadores de rendimiento
El desempeño ambiental de la tecnología PNFR se comprobará en términos de la reutilización/reciclaje de los efluentes tratados dentro de los procesos de la planta de envasado de fruta (ahorro de agua), así como de la huella de carbono de la operación de la planta piloto. Para este propósito, ZAGORIN recopilará datos durante el seguimiento relativos a la reducción de residuos, ahorro de agua y mejor uso de los recursos hídricos.
Además, todos los parámetros que afectan a la huella de carbono de la planta piloto se determinarán y se ajustarán en un algoritmo apropiado. Estos parámetros se agrupan en:
- Parámetros directos (operacionales), como el consumo de electricidad, etc.
- Parámetros indirectos (de gestión), como el ahorro de agua dulce, gestión del concentrado final de las aguas residuales, etc.
La herramienta web LIFE KPI se utilizará para el seguimiento de los indicadores del proyecto. Los beneficiarios BPI y NCSRD cargarán en ella todos los datos relevantes relacionados con los indicadores. De esta manera, los resultados del proyecto se compararán con la situación actual a nivel de la UE, en los casos en que dichos datos estén disponibles. Excepto en la huella de carbono, los ahorros de agua se evalúan mediante indicadores de rendimiento como “reducción de residuos”, “ahorro de agua” y “reducción del consumo de agua”.
Entregables
D-C1.1: Primer informe de huella de carbono de PNFR
El presente Entregable presenta el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de:
-El estado inicial (línea de base) en la instalación industrial de ZAGORIN con respecto a la gestión de las aguas residuales producidas.
-La gestión de aguas residuales en ZAGORIN después de la aplicación de la planta piloto PNFR, que fue diseñada y desarrollada en el contexto del proyecto LIFE PureAgroH2O.
El objetivo del informe es analizar el rendimiento climático de la tecnología PNFR y extraer conclusiones sobre si su aplicación contribuye a la reducción de la huella de carbono derivada de las prácticas de gestión de las aguas residuales producidas.
Además, se analiza la huella hídrica de la tecnología PNFR en relación con el grado de reciclaje de agua, contribuyendo así a una operación más respetuosa con el medio ambiente de las instalaciones industriales de ZAGORIN.
Fecha de entrega: 30/04/2022
D-C1.2: Primer Informe del PNFR sobre reutilización/reciclaje de efluentes
Este Entregable constituye el primer informe sobre el proceso de seguimiento del proyecto en relación con el rendimiento ambiental de la tecnología PNFR conectada a la reutilización/reciclaje de los efluentes tratados dentro de los procesos de la planta de envasado de frutas de ZAGORIN (ahorro de agua). Desde la primera prueba de operación del reactor PNFR en octubre de 2022, gracias al software de registro de datos desarrollado, hemos recopilado datos precisos durante todas las campañas experimentales del PNFR, como el período de operación y la carga de la bomba que conduce el agua tratada al proceso de lavado de frutas, el período de operación y la carga de la bomba que conduce el efluente de agua al proceso PNFR y el período de operación del proceso PNFR bajo irradiación de LEDs. Otros parámetros clave que se monitorearon incluyen la permeabilidad de los monolitos fotocatalíticos, la caída de presión a través de los monolitos (presión transmembrana), la recuperación de agua pura, la frecuencia requerida de limpieza de los monolitos y la cantidad de agua dulce necesaria en cada limpieza. Estos factores nos permitieron no solo monitorear la productividad de agua limpia, sino también evaluar el coste operativo (OPEX) y la sostenibilidad a largo plazo del proceso PNFR. En este primer informe sobre reutilización/reciclaje de efluentes, presentamos el análisis de los datos recopilados en los años 2022 y 2023, aunque operando el reactor a capacidad de carga parcial debido a problemas técnicos que aún existían en este período. El informe final del PNFR sobre reutilización/reciclaje de efluentes (D-C1.4) presenta el análisis de los datos recopilados en el último año de operación dentro del proyecto (2024), bajo una carga mayor que se acercó al máximo. Como tal, el informe final contiene la evaluación general del rendimiento ambiental de la tecnología PNFR con respecto a la reutilización/reciclaje de los efluentes tratados dentro de las instalaciones de ZAGORIN.
Como resultado general de estos primeros 2 años de pruebas operativas (2022-2023), el reactor ha estado en funcionamiento durante 22 días en total (147 horas) y ha logrado tratar y hacer apropiados para su reutilización 22 m3 de aguas residuales. La cantidad total de pesticidas eliminados fue de 23.7 mg. Como tal, fue posible calcular un indicador de rendimiento del PNFR como la cantidad de pesticidas eliminados por metro cúbico de agua tratada. Este fue de 1.73 mg/m3 para 2022 y 0.86 mg/m3 para 2023, con la caída atribuida a la mala calidad de las aguas residuales tratadas en 2023. Este indicador nos da la capacidad de extrapolar y calcular la cantidad total de pesticidas que se pueden eliminar cada año y la cantidad total de efluentes reutilizados cuando el reactor opera durante 200 días a plena capacidad de carga. Los números proyectados son 2500 m3 de agua reutilizada y 4.3 kg de pesticidas evitados.
Fecha de entrega: 31/12/2024
D-C1.3: Informe final de la huella de carbono del PNFR
El presente entregable presenta el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de i) el estado actual (línea de base) en la instalación industrial de ZAGORIN con respecto a la gestión de las aguas residuales producidas, ii) el tratamiento de las aguas residuales de ZAGORIN por la planta piloto PNFR tal como fue finalmente diseñada y optimizada en el contexto del proyecto LIFE PureAgroH2O.
En realidad, el capítulo del documento actual con respecto a la huella de carbono de la línea de base es el mismo que el capítulo respectivo del entregable D-C1.1, pero se mantuvo en el documento actual por razones de comparación (línea de base frente a PNFR final) y para ofrecer al lector toda la información y datos finales en un solo informe.
El alcance del documento es analizar el rendimiento climático de la tecnología PNFR final, ya que se optimizó después de una serie de operaciones de prueba dentro del proyecto LIFE PureAgroH2O y sacar conclusiones sobre si su aplicación finalmente conduce a una reducción de la huella de carbono de las prácticas que se aplican actualmente para la gestión de las aguas residuales producidas en ZAGORIN por el procedimiento aplicado de procesamiento de manzanas.
Además, se realiza un análisis con respecto a la huella hídrica de la tecnología PNFR final con respecto al grado en que se logra el reciclaje de agua, incorporando de esta manera una operación más respetuosa con el medio ambiente de las instalaciones industriales de ZAGORIN.
En el contexto de la Acción C.1, se calculó el rendimiento ambiental de la tecnología PNFR desarrollada con respecto a la gestión de las aguas residuales de Zagorin, en términos de Huella de Carbono y Huella Hídrica. Más específicamente, ambas huellas se calcularon para las fases previas (línea de base) y posteriores a la PNFR para concluir con resultados comparativos. El análisis general indicó que la tecnología PNFR desarrollada es capaz de tratar de manera eficiente las aguas residuales producidas por los procedimientos de procesamiento de manzanas, logrando al mismo tiempo un rendimiento ambiental considerablemente mejor del proceso de gestión de aguas residuales en términos de Huella de Carbono y Huella Hídrica. El único límite que existe actualmente es la restricción de la legislación helénica con respecto a la capacidad de usar aguas residuales recuperadas en el procedimiento de producción de industrias que procesan productos agrícolas para producir alimentos, aunque el efluente tratado por la PNFR (permeado) cumple en gran medida (esto se mejorará aún más durante la fase de ampliación al aplicar las modificaciones apropiadas en el diseño de la estructura y la capacidad del sistema PNFR) con los estándares de calidad establecidos por la legislación de la UE para el agua destinada al consumo humano.
Fecha de entrega: 31/10/2024
D-C1.4: Informe final del PNFR sobre la reutilización/reciclaje de efluentes
Este entregable constituye el informe final sobre el proceso de monitoreo del proyecto con respecto al desempeño ambiental de la tecnología PNFR conectada a la reutilización/reciclaje de los efluentes tratados dentro de los procesos de la planta de envasado de frutas de ZAGORIN (ahorro de agua).
Los resultados de los dos primeros años de operación (2022 y 2023), informados en el Entregable D-C1.2, se limitaron a una operación total de 22 días (147 horas) que logró el reciclaje de aproximadamente 22 m3 de aguas residuales. A pesar de las importantes conclusiones con respecto al rendimiento en la reducción de pesticidas y la estabilidad del factor de permeabilidad al agua de las nuevas membranas, el resultado general no fue suficiente para constituir la base para extrapolar de manera fiable los resultados y calcular los KPI logrados. Los KPI son relevantes para la cantidad total de agua que se puede ahorrar y la cantidad total de pesticidas evitados (no liberados al medio ambiente a través de una planta de tratamiento de aguas residuales) durante 1-2 años de operación a plena carga.
Por el contrario, los resultados incluidos en este informe final se acercan más a la aplicación final y se refieren a la operación del sistema PNFR en 2024. Las campañas de muestreo de 2024 fueron más frecuentes. En consecuencia, el total de días de operación antes y después de cada campaña de muestreo asciende a 37 y el total de horas de operación a aproximadamente 400. Además, dado que la mayoría de los problemas técnicos ya se habían resuelto, el reactor podría operar a mayores capacidades de carga (más del 30% de la carga total) y, como resultado, la cantidad total de agua tratada fue de más de 200 m3.
Como resultado general de las pruebas operativas en 2024, el reactor ha logrado tratar y hacer apropiado para su reutilización 203 m3 de aguas residuales. La cantidad total de pesticidas eliminados fue de 600.5 mg. Como tal, fue posible calcular un indicador de rendimiento de la PNFR como la cantidad de pesticidas eliminados por metro cúbico de agua tratada. Esto fue de 2.96 mg/m3. Este indicador nos da la capacidad de extrapolar y calcular la cantidad total de pesticidas que se pueden eliminar cada año y la cantidad total de efluentes reutilizados cuando el reactor funciona durante 288 días a plena capacidad de carga.
Cabe señalar que cada 150 m3 de agua tratada, las membranas requieren limpieza, lo que implica un gasto de agua dulce de 1.6 m3. Esto significa que de los 4,320 m3 de agua tratada, aproximadamente 50 m3 se gastarán en limpieza. Por lo tanto, la cantidad neta de agua ahorrada anualmente es de 4,270 m3. Además, aproximadamente 43 m3 de agua se dejarán en el tanque de imprimación como residuo para su eliminación. Por lo tanto, el residuo anual generado por el sistema PNFR es de aproximadamente 93 m3.
Fecha de entrega: 31/10/2024
Acción C.2 Impacto socioeconómico del proyecto
El objetivo general de la Evaluación de los Impactos Socioeconómicos es monitorizar el impacto socioeconómico del proyecto a nivel meso y macro (además del desempeño económico de la solución innovadora como una unidad única en comparación con las soluciones ya existentes). Los beneficiarios considerarán los efectos económicos de esta innovación cuando a) se aplique de manera sistémica a la industria de procesamiento de frutas y verduras (FVP) y b) se amplíe a nivel regional considerando también otras posibles aplicaciones. Este análisis no se limitará a los beneficios económicos para la industria de FVP, sino que también incluirá los beneficios para la sociedad en general, por ejemplo, los derivados de una reducción en la contaminación del agua y el tratamiento de la escasez de agua a nivel local con las consecuencias relacionadas en términos de Costos relacionados con la salud, prosperidad de la disponibilidad de agua según actividades (turismo y producción primaria a nivel regional), atractivo regional, mejor calidad de vida para sus habitantes, etc.
Entregables
D-C2.1: Metodología de evaluación del impacto socioeconómico
El objetivo principal de la Evaluación del Impacto Socioeconómico fue monitorear el impacto del programa LIFE PureAgroH20 a un nivel medio y macro (además de la rentabilidad de la solución innovadora individualmente, en comparación con las tecnologías disponibles). Este análisis no se limitó a los beneficios económicos de la nueva tecnología, sin embargo, los beneficios sociales de reducir – evitar la contaminación del agua y abordar la escasez de agua a nivel local, así como los efectos consecuentes en la rentabilidad se consideraron particularmente.
Los impulsores de costos particulares de interés involucraron aquellos relacionados con la salud, el desarrollo de actividades que dependen de la disponibilidad de agua (turismo, producción rural-primaria), la mejora de la calidad de vida de las comunidades locales, etc. Para lograr este objetivo, el enfoque para la evaluación socioeconómica se basó en dos ejes: ‘Enfoque y desarrollo de la comunicación con las partes interesadas’ y ‘Análisis de las actitudes, preferencias y puntos de vista de las partes interesadas y promoción de la adopción de la nueva tecnología’.
Se identificaron audiencias y partes interesadas clave, pero esta lista inicial se complementó con información derivada durante la implementación de la Acción. El marco metodológico se compuso de cuatro pasos (revisión de la literatura y análisis de escritorio; análisis cualitativo de las necesidades y actitudes de las partes interesadas; evaluación de las actitudes y percepciones de los actores del sector agroalimentario (análisis cuantitativo); elaboración y evaluación de escenarios de la vida real de la implementación de la tecnología).
El análisis combinó herramientas establecidas para recopilar datos primarios cualitativos y cuantitativos (por ejemplo, entrevistas en persona, grupos focales, revisión de la literatura) que se analizaron mediante métodos estadísticos. El resultado clave esperado fue un conjunto de escenarios de adopción de tecnología, que condujeron al diseño de estrategias específicas para abordar segmentos de mercado y soluciones precedentes hechas a medida para varios usuarios finales potenciales.
Fecha de entrega: 30/04/2019
D-C2.2: Informe de evaluación del impacto socioeconómico
La Acción C2 se compone de dos sub-acciones, una centrada en el impacto de la tecnología LIFE PureAgroH2O en el sector agroalimentario y otra (más pequeña) en las opiniones y actitudes de los agricultores. Este entregable presenta los hallazgos de la primera parte del análisis. El enfoque metodológico consistió en una combinación de métodos cualitativos y cuantitativos con el fin de comprender las perspectivas de los actores clave, pero también de generar conocimientos ricos y significativos sobre sus expectativas con respecto a la gestión sostenible de las aguas residuales y, en particular, de la tecnología.
Las acciones se llevaron a cabo en Grecia y España basándose en protocolos (cuestionarios, guiones y plantillas) elaborados por el equipo de Sympraxis. El hallazgo principal fue que la intensidad de la escasez de agua y el tamaño y la estructura de las empresas agroalimentarias afectan a su decisión con respecto a las inversiones en la gestión de aguas residuales. Los factores clave que las empresas agroalimentarias tienen en cuenta en la toma de decisiones son los costes relevantes para invertir y mantener una tecnología, pero también su capacidad para operar de manera efectiva con la infraestructura existente. Para financiar tales inversiones, las empresas agroalimentarias proclaman principalmente el uso de mecanismos de financiación convencionales, como planes de financiación y préstamos a bajo interés. Por último, pero no menos importante, las empresas agroalimentarias (independientemente de su tamaño) consideran que las tecnologías de baja huella y baja contaminación son los elementos más importantes para apoyar perfiles respetuosos con el medio ambiente, así como el trabajo, la investigación y las inversiones en economía circular.
Combinando los resultados de los métodos cualitativos y cuantitativos, un análisis de las partes interesadas mostró que (agro)industrias y las autoridades del agua son las partes interesadas clave, mientras que también se identificó una multitud de partes interesadas secundarias, incluida la administración pública, los minoristas, los agricultores y el público. Se agruparon en cuatro cohortes según su poder/influencia e interés en la tecnología y se definieron estrategias para abordarlas según esta agrupación y considerando tres escenarios futuros (situación habitual; aumento de los desafíos climáticos; presiones del mercado y de las políticas).
Si bien cada grupo requiere enfoques específicos, la atención se centró en los incluidos en los grupos “A satisfacer” y “Enfoque cuidadoso”, que tienen una mayor influencia y, por lo tanto, pueden afectar la futura ampliación de la tecnología. Todos estos hallazgos se consolidaron en un análisis DAFO donde las características clave de la tecnología se categorizaron como fortalezas que pueden respaldar la futura ampliación e implementación si se abordan las debilidades, como encontrar formas efectivas de pretratamiento de aguas residuales antes del uso del reactor y la falta de altos costes para operar para un uso más centralizado. En el entorno externo, el cambio climático y la legislación estricta fueron las amenazas más importantes, aunque también se identificaron una multitud de oportunidades en los campos de la investigación y el desarrollo de materiales y membranas de bajo coste, así como en la exploración de formas de combinar tecnologías existentes y posibles futuras.
Fecha de entrega: 31/12/2024
D-C2.3: Informe de la encuesta a los agricultores
Como parte del análisis socioeconómico del proyecto LIFE PureAgroH2O, también se investigaron las opiniones de los agricultores con respecto a la implementación del nuevo sistema de purificación de agua. El análisis se basa en una encuesta que se realizó tanto en Grecia como en España utilizando el mismo instrumento de encuesta (cuestionario). Los resultados del análisis descriptivo indican que los agricultores están muy preocupados por la mitigación de los efectos del cambio climático y su adaptación a los fenómenos meteorológicos extremos y la escasez de agua. Como resultado, parecen adoptar cada vez más técnicas de ahorro de agua en sus explotaciones, consideran el uso de agua no convencional como una solución y apoyan firmemente las posibles inversiones de sus cooperativas en la gestión sostenible de las aguas residuales.
Fecha de entrega: 31/12/2024